Asegurar la correcta ejecución de los menús establecidos Planeación de menús completos semanales (apoyo)Planeación de listas de insumos semanales, asegurando el uso eficiente de recursos (apoyo)Supervisar y desarrollar al personal de cocina, asignando tareas y evaluando su desempeñoCoordinar con el equipo de administración del comedor para asegurar la satisfacción de los usuariosLimpieza de cocina posterior al turno de comida