jefe de cocina en santa catarina

ubicación
santa catarina, nuevo león
tipo de trabajo
indefinido
sueldo bruto
$ 8,000 - $ 12,000 por mes
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detalles del empleo

publicado
ubicación
santa catarina, nuevo león
empleos por especialidad
Restaurant y Gastronomía
tipo de trabajo
indefinido
horario de trabajo
Disponibilidad de Horarios
sueldo bruto
$ 8,000 - $ 12,000 por mes
referencia de la vacante
9710
consultor
randstad mexico staffing
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descripción del empleo

Nuestros Clientes:
Estan en busqueda de un Jefe de Cocina con habilidades en Cocina mexicana e internacional
Descripción del Empleo:
-Dirección del personal de cocina.
-Capacitación del personal de cocina.
-Supervisar las necesidades del personal a su cargo.
-Supervisar que los procesos con la preparación de los alimentos en barra de ensaladas y desayunos se lleven adecuadamente.
-Supervisar que el área de cocina esté preparada a tiempo para el servicio.
-Resolver necesidades y conflictos tanto de personal como de área de producción.
-Supervisar la limpieza de cocina, refrigeradores y barra de ensaladas.
-Manejo de Stock, libro de mermas, requisiciones e inventarios.
-Llevar el registro de la bitácora de cocina.
-Cuidar todos nuestros productos tratando siempre de minimizar costos y merma; supervisando a su vez que los demás colaboradores hagan lo mismo.
Requisitos:
- 3 a 5 años de experiencia comprobable

Conocimientos:
-Buenas prácticas de manufactura
-Norma 251 de la secretaria de salud
-Cocina tradicional mexicana e internacional
-Servicio de buffet
-Comedores industriales
-Flujos de operación

Oferta Laboral:
8 a 12 mil pesos mensual
Preparatoria - Profesional
Prestaciones de Ley + Gastos accidentes
Lunes a Sábado